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オーナーの岸川です。
スタッフからは店長と呼ばれてますが。
前職は某旅行会社に勤務してました。30歳で独立という夢を実現させる為、27歳で脱サラしてこの業界に。
まだまだ未熟者ですが、接客が好き、料理が好き、お酒が好きな僕にとって
この仕事は正しく天職です。

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2016年8月 8日 (月)

豊永蔵×淀川花火大会を楽しむ会@春夏冬 後記

豊永蔵×淀川花火大会を楽しむ会@春夏冬 後記 豊永蔵×淀川花火大会を楽しむ会@春夏冬 後記 豊永蔵×淀川花火大会を楽しむ会@春夏冬 後記 土曜日の『豊永蔵×淀川花火大会を楽しむ会@春夏冬』、無事終えることが出来ました。ご参加頂いたお客様、長時間お付き合い頂いた蔵元様、酒販店様、春夏冬スタッフ有り難うございました!
陰ながら試食、試飲、仕入れ、仕込みご協力頂いた魚屋たくや様有り難う!
お陰様で大盛況(一部24名、二部20名満席)でございました!
今回初めての焼酎イベントという事で、改めて蒸留酒でのフルコースの難しさを目の当たりにし、かなり苦戦しました。今までで一番プレッシャーがかかり、押し潰されそうにもなりました(笑)
しかし逆に焼酎の可能性や使い方、料理との相性など多くの学びを得る事が出来、私自身又一つ成長出来たのではと自負しております。
ご参加頂いたお客様が、これからの食中酒の選択肢の中に米焼酎や麦焼酎が入る事になれば嬉しいです。
そして前割やソーダ割り、燗極ロック、さらにはミントを入れ…など今日試した色んな飲み方で楽しんで頂ければ更に嬉しいです。
有り難うございました!
これからも挑戦し続け、又新しい何かをしたいと思っております!
今後とも宜しくお願い致します!

追伸、お盆も通常営業でございます!

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