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オーナーの岸川です。
スタッフからは店長と呼ばれてますが。
前職は某旅行会社に勤務してました。30歳で独立という夢を実現させる為、27歳で脱サラしてこの業界に。
まだまだ未熟者ですが、接客が好き、料理が好き、お酒が好きな僕にとって
この仕事は正しく天職です。

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2015年8月

2015年8月11日 (火)

酒屋八兵衛×酒ん花闘vol.2 後記

酒屋八兵衛×酒ん花闘vol.2 後記 酒屋八兵衛×酒ん花闘vol.2 後記 酒屋八兵衛×酒ん花闘vol.2 後記 酒屋八兵衛×酒ん花闘vol.2 後記 酒屋八兵衛×酒ん花闘vol.2 後記 酒屋八兵衛×酒ん花闘vol.2 後記 お陰様で「酒屋八兵衛×酒ん花闘」大盛況にて無事終了致しました!
お越し頂いたお客様、にしじま酒店西島さん、魚屋たくやさん、春夏冬スタッフ、そして元坂酒造・元坂新平さんも有り難うございました!
一部二部併せて60名弱のフルコースの難しさ、大変さ、やりがい、楽しさ全てが勉強になりました!
二部終了後、沢山のお客様で新平氏を囲む会を横目で見ながら(笑)
第3Rの花火帰りの一見さんも何とか捌き、長かった1日も満タンの達成感を持って終われました!
色々なご意見、ご感想があったかと思いますが、食中酒としての日本酒がもつ可能性や面白さはお伝えする事が出来たんじゃないかと思います!
又、来年の酒ん花闘をお楽しみに!
有り難うございました!

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