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オーナーの岸川です。
スタッフからは店長と呼ばれてますが。
前職は某旅行会社に勤務してました。30歳で独立という夢を実現させる為、27歳で脱サラしてこの業界に。
まだまだ未熟者ですが、接客が好き、料理が好き、お酒が好きな僕にとって
この仕事は正しく天職です。

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2015年5月

2015年5月 9日 (土)

※米屋10周年イベントに出店

※米屋10周年イベントに出店 ※米屋10周年イベントに出店 ※米屋10周年イベントに出店 ※米屋10周年イベントに出店 ※米屋10周年イベントに出店
いつも仲良くさせて貰ってる※米屋(COCOYA)さんの10周年イベント!が先日5日に行われました!
協賛店として当店からは「鰆の昆布〆 備長炭スモーク」をご提供致しました!
これは読んで字の如く、昆布〆した釣り鰆の皮目を備長炭で焼ききり、炭の香りを付けると言う手法です。
ただ、煙が凄いので店前にて仕込みまくり!(笑)
いつマンション上の住人から怒られるかとヒヤヒヤしました(笑)
さて、本番!300カン用意した鰆ですが、ご好評頂き何とか完売!
さすが人気店!100名からなるお客様で大盛況でした!映像有り、音楽有り、ダンス有り、書き初め?有り、ビンゴ有りの楽しく素晴らしいイベントで、こちらまで感動しました!
うちも10周年の時は感謝感謝やったなぁ~とか思い出したりして(T_T)
毎日感謝を忘れず、頑張って行こう!と思えた素晴らしい1日でした!
末ちゃんおめでとう~(^_^)ノ

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