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オーナーの岸川です。
スタッフからは店長と呼ばれてますが。
前職は某旅行会社に勤務してました。30歳で独立という夢を実現させる為、27歳で脱サラしてこの業界に。
まだまだ未熟者ですが、接客が好き、料理が好き、お酒が好きな僕にとって
この仕事は正しく天職です。

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2012年12月

2012年12月 6日 (木)

10周年イベント後記

10周年イベント後記
10周年イベント後記
10周年イベント後記
10周年イベント後記

去る12月1日〜3日まで、当店の10周年イベントを開催させて頂きました。
連日沢山のお客様がお花やお酒、デジタルフォトアルバムや、中には豚まんやバナナや煮豆?まで色々持って来て下さいました。
常連さんから友人知人に同業者、歴代スタッフ…
本当に沢山の方々にお越し頂きました…
僕自らが、振る舞い酒をおつぎする趣旨のイベントでしたが、本当に全然時間が足りない!もっとお話やお礼を言いたい!っていうぐらいお陰様で大盛況でした…m(_ _)m

改めて10年の重み、皆様に支えられて来た実感と喜びを感じた3日間でした(T^T)

僕も3日間ずっとお店の座敷で寝袋で寝て、睡眠もそこそこに仕入れ、仕込み…
めっちゃ大変でしたが、物凄く濃密で充実した時間でした。

これから先、あとどれくらいこの商売を続けられるのか全く分かりません。なんせ競争の激しい世界ですから…

しかし、今回10周年を迎え、沢山の方々に暖かいお言葉を掛けて頂き、愛を頂戴しました。

次は20周年を祝って頂けるよう、益々精進して参ります!

今後とも宜しくお願い致しますm(_ _)m


で!

次の土曜日、バル…(*_*;

もっと感慨に浸ってたい〜(>_<)

けど、やりまっせ!

今回は…


フード

・寒ブリの昆布締め
・寒ブリのヅケ
・寒サワラのきずし炙り 各2カンずつ盛り合わせ

旬の魚を三種の調理法で、樽酒とのマリアージュをお楽しみ下さい


ドリンク

・生ビール(中)
・八兵衛 山廃純米 樽酒
・刺身に合うシャンディガフレッドアイ
・生ビール(小)&樽酒(小)

いずれか一杯

杉の香り漂う樽酒を樽から直接おつぎ致します

営業時間 17時〜23時

です!

今月から新しく勧誘したお店さんも増えました(^^)v
忘年会の下見を兼ねて、是非ご参加下さい!


さぁ今月も血管キレるまで、頑張りまっせ!

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