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オーナーの岸川です。
スタッフからは店長と呼ばれてますが。
前職は某旅行会社に勤務してました。30歳で独立という夢を実現させる為、27歳で脱サラしてこの業界に。
まだまだ未熟者ですが、接客が好き、料理が好き、お酒が好きな僕にとって
この仕事は正しく天職です。

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2012年4月11日 (水)

春はお別れの季節です♪

いよいよ4月も中盤戦punch

昨年は震災後の自粛ムードで歓迎会がほとんど無かったんですが

今年は順調に歓送迎会が入り、連日忙しい日々を送っておりますup

そんな中、先月一杯でバイトリーダーだったサリちゃんが卒業致しましたnote

初めてお店に来たのが15歳の時・・・sweat02

それから2年半もの間、頑張ってくれて本当に感謝ですcrying

ちなみにサリちゃんの最終出勤日には何人もの常連さんがプレゼントを

持って駆けつけて下さいましたpresent

うちのバイトの子達は歴代良い子ばかりなんですが、ここまでお客さんに

愛された子も居なかったんじゃないですかねぇ~confident

本人も凄く喜んでましたが、本当にサリちゃんの人柄だと思います。

実際彼女の抜けた穴は大きいですが、残ってるメンバーも急成長中up

お客様に愛されるスタッフになって頂きたいものですheart01

で、サリちゃんの送別会を営業終了後に当店にて開催しました。

スタッフからヒアリングした「食べたいメニュー」を作ろうって事になったんですが

*鹿児島産黒毛和牛のステーキ

*鶏の唐揚げ

*豚の角煮 天ぷら

*ポテトフライ

*ぷりぷり海老の黒酢マヨネーズ

*春キャベツのアジアンスタイル温玉のせ

*春夏冬サラダ 丸ごとカマンベール

*お造り盛り合わせ などなど

いやぁ~若いsign03

肉と揚げモンが大半やんsign03

こっそり自分用に「新子のおろしぽん酢」を用意して

それを肴にチビチビ日本酒やっておりましたbottle

Sarichaaaaaaaaan_food

で、恒例の寄せ書きなんかを渡してたら、逆に彼女からスタッフ全員に

御礼のプレゼントと手紙が・・・・

18歳やのに大したものですwobbly

Sarichaaaaaaaaaaaaaan

とにかく良い送別会でしたshine

毎年この季節に卒業生を送り出すと、非常に寂しい反面

やり遂げてくれて嬉しく思いますnote

サリちゃんはきっとこの後、何処に行っても大丈夫だと

太鼓判を押せる事が何より嬉しいのですconfident

これから何かつらい事があれば、ウチで頑張った事を思い出して

乗り越えて欲しいなぁと。

それでも辛ければ、カウンター空けていつでも話きいたるでpunch

お金は頂くけどなcatface

頑張れサリちゃんsign03応援してるよgood

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